Gambas
Ingredienser:
Du behöver
12-16 gambas
2-3 enkvistar eller cypress
träkol (eller strandved, att grilla med)
Dippsås
1 dl saltad mandel, hackade
2 förp krossade tomater
1,5 dl chilisås
2 msk rökt sambal oelek
3 msk riven pepparrot
2 msk limejuice
1 tsk farinsocker
1 msk worcestershiresås
salt
Gör så här:
Gör så här
Tänd grillen och låt den få en fin glödbädd, lägg enkvistarna i blöt i en spann med vatten.
Under tiden gör vi såsen. Blanda tomatkrosset med chilisås och finhackad mandel, smaksätt såsen med övriga ingredienser och smaka av med salt.
Lägg gambas på grillen och grilla dem 1-2 minuter på ena sidan, lyft gallret och lägg på blötlagda enkvistar direkt på glöden, sätt tillbaka gallret och lägg locket på grillen.
Låt det hela ”röka” 2-3 minuter tills gambasen är färdiggrillade. Ät dem direkt med dippsåsen och en bit gott bröd.
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /www/webvol1/z4/437sdinlkerrqso/hemfisk.se/public_html/recept.php on line 76
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /www/webvol1/z4/437sdinlkerrqso/hemfisk.se/public_html/recept.php on line 81
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /www/webvol1/z4/437sdinlkerrqso/hemfisk.se/public_html/recept.php on line 90
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /www/webvol1/z4/437sdinlkerrqso/hemfisk.se/public_html/recept.php on line 91
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /www/webvol1/z4/437sdinlkerrqso/hemfisk.se/public_html/recept.php on line 96
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /www/webvol1/z4/437sdinlkerrqso/hemfisk.se/public_html/recept.php on line 96
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /www/webvol1/z4/437sdinlkerrqso/hemfisk.se/public_html/recept.php on line 96
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /www/webvol1/z4/437sdinlkerrqso/hemfisk.se/public_html/recept.php on line 98
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /www/webvol1/z4/437sdinlkerrqso/hemfisk.se/public_html/recept.php on line 99