Ingredienser
» 800g gös från Hemfisk.se
» 2st schalottenlök
» 1dl fiskfond
» 0,5dl vispgrädde
» 2dl vittvin
» 2dl färskpressad äppeljuice
» 1st svenskt äpple
» 800g fast potatis
» 100g gräslök
» 100g bladpersilja
» 100g dill

Äppelmustsås
Hacka schalottenlök och äpple fräs i smör, tillsätt vitt vin samt juice och låt reducera till ca hälften. Tillsätt grädde och fiskfond och koka ihop och smaka av med salt och peppar. Sila såsen och montera med en klick smör. Skumma upp såsen med stavmixer. Red av vid behov.

Örtpotatisstomp
Finhacka örterna ,koka potatis krossa den grovt tillsätt örter samt kallpressad rapsolja/neutral matolja smaka av med salt o peppar.

Beställ idag så kör en av våra fiskbilar hem fisken till dig inom 2 arbetsdagar.


 
Recept / Gös 289.00 kr 2.5 kg 722.5 kr